DAVALILLO TINTO

Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y aplicando remontados suaves diarios con el fin de potenciar la extracción de color y aromas francos, característica del tinto de San Asensio.

FICHA DE CATA: Aromas primarios, intensos de futas rojas (moras, frambuesas, frosellas, ...) típico del Tempranillo. Color rojo picota de capa media-alta con tonos violáceos. Intenso en boca, sabroso, frutal y muy persistente con recuerdos a regaliz.

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