CATEGORÍA y AÑADA: Vino Tinto Reserva 2018 D.O.Ca. Rioja.

VARIEDAD: 100% Tempranillo.

ELABORACIÓN: Tras una adecuada selección de la uva TEMPRANILLO de los suelos arcillo-calcáreos de SAN ASENSIO, propiedad de la bodega, con la particularidad de fijar el color rojo, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y maceración más prolongada de los hollejos para una mayor extracción de taninos que permiten un envejecimiento óptimo.

ENVEJECIMIENTO: Permanece 36 meses en barrica de roble americano y otros 12 meses de crianza en botella.

NOTAS DE CATA:

• COLOR: Rojo rubí de capa media.
• AROMA: Frutal con notas de cereza y ciruela envueltas en toques de tofé, chocolate negro y frutos secos tostados.
• GUSTO: Paladar cálido con un gusto final de torrefacción y fruta compotada.
• RETROGUSTO: Aroma expansivo y gratificante.

MARIDAJE: Tómalo solo o acompañado de embutidos ibéricos, pescados fuertes, platos de caza, guisos especiados o picantes, carnes rojas asadas, estofadas o a la parrilla, y quesos curados.

• Grado: 14% Vol.
• Botella de 75 cl.
  
• Contiene sulfitos.
• Condiciones de conservación: Lugar fresco y seco al abrigo de la luz.
• Temperatura recomendada de consumo: 18ºC

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