CATEGORÍA Y AÑADA: Vino Rosado 2023 D.O.Ca. Rioja.

VARIEDAD: Viura y Tempranillo.

ELABORACIÓN: Método tradicional para la elaboración del famoso CLARETE de San Asensio mezclando mostos procedentes de viura como variedad blanca y tempranillo como variedad tinta en una proporción de 3 a 1. Fermentación en depósitos de acero inoxidable del mosto limpio con control de temperatura para preservar y potenciar aromas típicos del CLARETE.

NOTAS DE CATA:

• COLOR: Rosa salmón característico del clarete de San Asensio, sin similitudes.
• AROMA: Fruta de hueso (melocotón, albaricoque), fruta roja y flores de violeta y jazmín, rico en matices.
• GUSTO: Entrada untuosa moderadamente ácida, bien dotado de sabores a fruta con gran equilibrio acidez-cuerpo.
• RETROGUSTO: largo y persistente con recuerdos cítricos y transmisión de rojos, especialmente regaliz, fresa y gominola.

• Grado: 13% Vol.
• Botella de 75cl.
• Contiene sulfitos.
• Condiciones de conservación: Lugar fresco y seco al abrigo de la luz.
• Temperatura recomendada de consumo: 8-10ºC

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